عضو في المطبخ الكل مدعوا للمشاركةܔ]¦ .•°

السلام عليكم


رزان انا اسف اوي اتاخرت عليكي بالحلويات والعصير

اصلك اعتمدتي علي طباخ فاشل اللي هو انا

معلش استحملي بقي وكلي من غير عصير وحلويات عشان ادي فرصه لاي اخ واخت يدخلو المطبخ مكاني

متشكر ليكم لاضافتي في المطبخ هنا

متنيا لكم التوفيق والسداد (( عيسي ))

شكرا للدعوة
وارجو قضاء الوقت معي
وبصحة وعافية الاكل الي من يدي

يلا ناطرتكم

وي وي وي كل داااااااااااااااااااا


طيب استني شوي

يلا نبدي



اولا المقادير

دجاجه
2كوب أرز طويل الحبة منقوع
بندوره حمراء مقشره ومفرومه
بصل مفروم فرما ناعما
رأس ثوم مقشر ومهروس
زعفران مطحون
هيل مطحون
قرفه مطحونه
بهار مشكل
ملح
صنوبر وزبيب للتزيين
طبعا على حسب عدد الاشخاص

الطريقه

نضع القليل من الزيت في قدر
وعندما يحمى جيدا نقلب البصل
والبهار والهيل والزعفران والقرفه
ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي


نقلب الدجاجه مع البصل حتى تتشرب نكهته ومن ثم نضع الطماطم

نقلب الخليط حتى يصبح بهذا الشكل

نصب الماء المغلي حتى يغطي الدجاجه

نتركه على النار الى أن تنضج الدجاجه وكلما نقص الماء نزيده بعد ذلك نرفع الدجاجه من المرق ونزيل البصل والطماطم المتبقي

نكب الرز في المرق ونتكه يتشرب المرق

طريقة عمل الكبسة - احلى كبسة بالصور

وعندما يصل الماء الى أسفل الرز بقليل نقصر على الغاز

نتركه الى أن ينشف الرز تماما هكذا ويصبح جاهزا

أما الدجاجه فنضع عليها خلطة مكونه من صلصة الطماطم وملح وبهار مشكل وكركم وندهنها بها وندخلها الفرن ونشعل عليها لتتحمر من فوق فقط ذا في حال انكم بالبيت , اما اذا كنتم بالبر فحطوا الدجاجة على الفحم او النار على حسب ماتبون

نسكب الرز في طبق التقديم ونزينه بالدجاج والصنوبر والزبيب ونقدمه مع الدقوس
الصلصة او الشطة


يلا صحتين حبيبتي

يلا الاكل التاني عشان ماتموتي بالجوووووع حبيبتي

فراخ مشوية


المتطلبات بدون مقادير

دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير


الطريقة:
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا

احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر

و عند اللافخاد و الاوراك
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها

اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس

و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي
صحتي نحبيبتي بس لما تزيد لذه كوليها مع السلطة
ودي يلا




المقادير


فلفل أخضر
نعنان يابس
خس
خيار
طماطم السلطة وليس طماطم الطبخ
جزر
ليمون


الطريقة

يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغار.
يقطع الخس والخيار والطماطم.
يبشر الجزر وليس تقطيع.
بعد ذلك تضع نعنان يابس ونعصر على السلطة نصف ليمونة.


صحتييييييييييييين حبيبتي الك والى كل من معزوم معك

ه نسيت العصر الي راح يمرر الاكل

انا بعملة كدى
كوب من الفراولة الطازجة أو المثلجة كوب حليب بارد سكر بني على حسب الرغبة ذرة فانيليا مكعبات الثلج

الطريقة:
- تغسل الفراولة جيداً ثم توضع مع باقي المقادير في الخلاط وتخلط ثم تصب في كأسات وتزين بشرائح من الفراولة الطازجة .

شوفي يابيت تعبت من التحضرر الباقي اشتريته من المحل
ودي الصور هههههه


و الشوكولات



ومصاطة فروالة والبرتقال بس صعب مالقيت لك اتنين هع

كل دا وعايزة كمان شوربة فراااااااااااااااخ


طيب ماشي بس راح انسحب من هلاء

بس خليت شيف يعملها مش انا هع هع هع
https://www.youtube.com/watch?v=EXBk-uY8PT0&feature=player_embedded

في الرابط دا

ويبقى صحتين الك وعافية
ويارب ماتزيدي عليا

روعه الكل يا بشرى

اقولك يا ستى انا هطلب

كباب وكفته

ورز وبطاطس

والعصير

حاجه ساقعه برتقال

والفكهه

موز ومنجه

والحلو

طورطه وجتو

بس مردتش اطلب كتير

احسن تتعبى

ههههههههههههه

وي وي وي وي

شكلك راح تصيييييييييييير دب او فيييييييييييييييل


خفف مايكفيني طعام الست ندى



من عيووووووووووووووووووووووووني


اووووووووووووووووووك


تكرم



شوي وارجع

طيب تكرم خيوووووووو من عيوني

وهي الك المقادير:

2 كوب سكر، 2 كوب ماء، 4 حبات فراولة، كوب عصير ليمون ، 2 كوب ماء بارد.

طريقة الاعداد:
سخن الماء والسكر في إناء واتركه يغلي حتى يذوب السكر ثم ارفعي الاناء واتركه يبرد. اخلط حبات الفراولة في الخلاط ثم امزجها مع خليط السكر وعصير الليمون والماء البارد. وأخيرا اسكب

سلامتك اخي من التعب وصحتين

اهو اجا الاكل ياصبري ونبدى بالكفتة والكباب

لحم مقطع قطع صغيرة - ماء أو عصير بصل - ملح - فلفل أسود

-1 يقشر البصل و يقطع مكعبات ثم يوضع في ال Food Processor و يفرم ناعم ثم يصفى و يؤخذ ماء البصل و يتبل فيه اللحم و يضاف الملح و الفلفل
2- يوضع اللحم في الأسياخ و يشوى على الفحم
صحتييييييييييييييين

والكفته



لحم مفروم ناعم - تفل البصل المتبقي من عصر البصل الذي أستخدم ماؤه للكباب - بهار أو فلفل مطحون ناعم - ملح - جوزة الطيب - بهارات - بقدونس مفروم
- تدعك المكونات كلها حتى تنعم
2- توضع الكفتة على الأسياخ و تشوى على الفحم

والان نكمل الطاوله
يلا
الرز بالبطاطا
المقادير
2حبة بطاطس ونقطعهم مكعبات
2كوب رز
طماطم مضروبة في الخلاط
بصلةمقطعة حتت صغيرة
الطريقة بنحط حبة زيت في الحلة ونسقط البصلة وبعدين نستني اما تبقي سفيري ونسقط الطماطم ونقلبها ونسبها اغاية متتسبك وبعدين نسقط مكعبات البطاطس ونقلبها ونزودها 2كوب ميه ومرقة دجاج لو مبتحبيش المرقة عادي مفيش مشكلةوبعدين نستني لما البطاطس تدخل في السوه بس منسبهاش لحدمتستوي علشان متتهريش وبعدين نقوم سقطين الرز ولومحتاج ميه حطي بس مش كتير علشان ميعجنش وبعد متغلي وطي عليها لحد متستويوباللهنا واللشفاء ممكن نعمل جنبها بيض مسلوق

والباقي اشتريه من السوووووووووق ههههههههههه

عصير برتقال

موز ومنجى اكيد مغسولين



والان طورتا وجاتو



له له له لو كمان ضفت شوي وراح تنفجر

وال ماطلبت كتير ال

يارب انطرد عن قريب من المطبخ يااااااااااااااااارب
هههههههههههه


مشكورين بجد للاستضافة واتن شاء الله اكون قدمت احسن الاكل